Bánh flan từ sữa công thức cho bé từ 6 tháng
Nguyên liệu:
- Sữa công thức
- 1 lòng đỏ trứng gà
- nồi hấp
Cách làm
- 1 lòng đỏ trứng gà pha với 60ml sữa công thức
- Tách lấy lòng đỏ trứng gà (trứng nhà em để tủ lạnh) đánh tan lòng đỏ trứng
- Pha sữa theo đúng công thức ( nhà em dùng Nan nên 60ml sữa tương ứng với 2 muỗng Nan)
- Để sữa nguội tầm 50,60 độ C, Từ từ đổ sữa vào trứng, khuấy đều nhẹ tay theo 1 hướng.
- Lọc hỗ hợp qua rây 2,3 lần để loại bỏ lòng trắng còn sót lại.
- Tiệt trùng các hũ, để ráo. Đỗ hỗn hợp vào từng hũ, lấy muỗng vớt bọt để tránh làm bánh bị rỗ nhé!
- Hấp bánh: có 2 cách
- Cách 1: Đun nước sôi, thả vỉ hấp vào nồi, đặt hũ vào (không đậy nắp), đậy khăn xô lên trên rồi đậy vung. Để lửa ở mức nhỏ nhất, tránh mở vung nhiều lần. Hấp tầm 20 đến 25 phút là chín.
- Cách 2: Ủ nồi cơm điện: Khi cơm bật qua nút hâm thì bỏ vào nồi cơm, hấp tầm 20 đến 25p là được
Chú ý:
Lửa phải thật nhỏ. Lấy khăn mùng phủ lên bề mặt hũ để tránh nước nhỏ làm rỗ bánh nhé!
Tèng teng teng! Flan thơm ngon, mịn mềm cho bé yêu nào !!!
